La part des sens
Projet de Master | 2025 | Édition
La part des sens est une collection éditoriale culinaire qui explore la cuisine comme une expérience synesthésique, où le goût dialogue avec la vue, le toucher et la mémoire.
Chaque livre traduit graphiquement une approche culinaire moléculaire, familiale, végétale et urbaine en faisant correspondre gestes, textures et sensations à des choix typographiques, chromatiques et de mise en page.
Le projet considère le livre comme un espace d’expérimentation sensorielle, où le graphisme devient un prolongement du goût et où chaque univers culinaire possède sa propre voix visuelle, tout en s’inscrivant dans une identité de collection cohérente.
Cuisine moléculaire — Fusion
Ce livre explore la cuisine comme un terrain d’expérimentation sensorielle.
Les recettes jouent avec les états de la matière, les textures et les réactions, invitant à une perception décalée du goût.
L’univers graphique est précis, aéré et presque scientifique, laissant place au blanc et à la tension visuelle pour traduire l’idée de transformation.
Cuisine familiale — Miette
Ce tome s’ancre dans une cuisine de la mémoire
et de la transmission.
Les recettes évoquent l’enfance, les gestes répétés et les saveurs familières.
Graphiquement, le livre privilégie la chaleur, la répétition et une forme de douceur imparfaite, faisant écho à une cuisine du quotidien et de l’émotion.
Cuisine urbaine — Brut
Ce tome aborde une cuisine directe, populaire et sans détour.
Inspirées de pratiques urbaines et de cultures de rue, les recettes sont franches, généreuses et assumées.
La mise en page est dense, contrastée et rythmée, traduisant une cuisine de l’instant, du geste et de l’énergie brute.
Cuisine végétale — Graine
Ce livre propose une approche sensible et accessible de la cuisine végétale.
Les recettes mettent en valeur la simplicité des ingrédients et la relation au vivant.
L’univers graphique est plus respirant, organique et équilibré, traduisant une cuisine attentive aux rythmes naturels et aux textures brutes.
